2025 Miss SAKE 「第6回ナデシコプログラム」〜日本の伝統と向き合う、麹体験とWebリテラシー講座参加レポート〜2025 Miss SAKE 埼玉石﨑智子

皆様、こんにちは。2025 Miss SAKE 埼玉石﨑智子です。

2024 Miss SAKE ナデシコプログラムの一環として、「麹」に関する講義・体験と、公式Webリテラシー・SNS講座に参加いたしました。

日本の伝統文化や発酵の魅力を学ぶと同時に、Miss SAKEとしての情報発信力を磨く機会となりました。

・麹についての学びと体験

講師には、株式会社北村商店代表取締役北村公克様、SHARE SENSE 乙部彩佳様をお迎えし、麹の基礎知識から、実際に麹を使った化粧品・食品の仕込み体験まで、盛りだくさんの内容でした。

・麹の力を美と健康に活かす〜化粧水・パック・塩麹づくり体験〜

「麹」が持つ美容と健康への効果について学び、実際に化粧水やパック、塩麹の仕込みを体験させていただきました。

・麹化粧水＆米麹パックの仕込み体験

まずは化粧水とパック作りからスタート。使用したのは「乾燥米麹」とお湯のみという、驚くほどシンプルな材料。

それをステンレスボトルで保温し、2時間ほどで麹エキスを抽出。濾して得られた液体が化粧水に、残った麹がパックとして使えます。

実際に出来立てのパックを手に塗ってみたのですが…

塗った方の手が一目で分かるくらい白くなっていてビックリ！

しっとり感と透明感が感じられ、麹の保湿力のすごさを目の当たりにしました。香りも優しく、自然の力って本当にすごいな…と改めて実感。

化粧水は冷蔵庫で保存し、約1週間使用できるそうなので、今後の肌変化も楽しみです。

・甘酒試飲

日本の伝統飲料である甘酒も、自身で作り方を学び、実際に試飲させていただきました。

これまで甘酒に対して「甘すぎる」という印象があったのですが、今回いただいた甘酒は程よい甘さで、すっきりとした後味。とても飲みやすく、驚きました。甘酒を使ったアレンジレシピもご紹介いただき、さっそく自宅でも挑戦したいと思いました。

・塩麹の仕込み体験

次に体験したのは塩麹作り。今回は塩分濃いめに挑戦！

「16％」濃度でチャレンジ。乾燥麹に塩と水を加えて混ぜ、あとは常温で1週間ほど発酵させて完成とのこと。

塩麹については、作り方だけでなく、料理への活用法をたっぷり教えていただきました。味付けや下ごしらえに使うことで、驚くほど料理の味わいが変わることを体験。

中でも印象に残っているのが、「鶏肉の塩麹漬けハム」。塩麹に漬けたものと漬けていないものを食べ比べたのですが、
柔らかさも、味の奥行きもまるで別物！
しっとりジューシーで、旨味もしっかり引き出されていて、同じお肉とは思えないほどでした。

「塩麹に漬けるだけでこんなに変わるの？」と感動して、すぐに家でも試してみたくなりました。

・麹がもたらす“美”と“健康”

乙部様からは、麹の栄養や発酵の仕組みだけでなく、内側から美しくなるための「インナービューティー」の視点でもご指導いただきました。

これまで「麹＝お酒」のイメージが強かった私ですが、今回の講義を通して、その可能性がぐんと広がりました。スキンケア、調味料、そして甘酒など、生活のあらゆる場面で麹を取り入れることで、自然で健康的な美しさを目指せるのだと気づかされました。

続いて事務局長中村信次郎様による講義では、「Webリテラシー＆Web/SNS活用」と「AIを“生かす”Strategy」について学びました。

SNSを活用するうえで、自分の価値をどのように届けるか、誰に向けて発信するのかを明確にする重要性を学びました。「ペルソナ（理想のフォロワー像）」を描きながら、自分の強みや目指す結果を意識して投稿内容を組み立てていくことが大切であると実感。過去のMiss SAKEの先輩方の発信も非常に参考になりました。

私自身も、ナデシコプログラムを通じて自分のアピールポイントを見つけ、今後の活動にどう活かしていくかを考えていきたいと思います。

生成AIの基礎と活用方法についてもご紹介いただきました。これまでAIに対して「難しそう」「どう使うの？」という印象を持っていましたが、おすすめのサービスや実践的な使い方を教えていただいたことで、AIをより身近に感じることができました。

SNS投稿や資料作成など、日々の活動の中でもAIを活用しながら効率よくアウトプットを行い、2025 Miss SAKE 埼玉としての活動をより充実させていきたいと思います。

麹の魅力と日本文化への理解を深めるとともに、発信者としての自覚とスキルを育てる貴重なプログラムとなりました。この学びを今後の活動にしっかりと活かし、多くの方に日本の素晴らしさを伝えていけるよう努めてまいります。

2025 Miss SAKE 「第6回ナデシコプログラム」〜日本の伝統と向き合う、麹体験とWebリテラシー講座参加レポート〜2025 Miss SAKE 埼玉 石﨑智子

2025 Miss SAKE 「第6回ナデシコプログラム」〜日本の伝統と向き合う、麹体験とWebリテラシー講座参加レポート〜2025 Miss SAKE 埼玉石﨑智子